芥子菜（からしな）

Brassica juncea
アブラナ科アブラナ属の越年草。
開花は春頃。
別名、「西洋芥子菜（せいようからしな）」
英名、「マスタード・グリーンズ（mustard greens）」、
「リーフ・マスタード（leaf mustard）」


花はアブラナ科特有の十字形花です


花は総状花序になっていました


蕾の状態だと育ちすぎたブロッコリーのようです＾＾；


高さは150cm程度になっていました

中央アジア～ヒマラヤ地方が原産だと考えられています。


葉の形は何と説明すればいいのでしょうか？＾＾；

種子を粉末にしたものが「粉からし」で、
粉からしを水で練ったものが「和がらし」です。

葉にも辛みがあります＾＾

これまでに掲載したアブラナ属の植物はブラシカのページから見られます。

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