花椰菜（はなやさい）

Brassica oleracea var. botrytis
アブラナ科アブラナ属の越年草。
開花は４月から５月頃。
「花野菜」とも書く。
英名、「カリフラワー（cauliflower）」


アブラナ科に特有の十字形花です


普段食べているのは未熟な花雷です

上の写真では直径が20cmありました。


白色のイメージが強いですが、紫色もあります


開花に向けて花柄が伸び始めています


まだ冬だというのに花が！

開花するとブロッコリーと外見で区別するのは難しそうです＾＾；


カリフラワーには見えないですね＾＾；

ヨーロッパ西部に分布しています。


この時点で高さは60～80cmほどありました

カリフラワーはキャベツの一変種です。


果実は角果です

これまでに掲載したアブラナ属の植物はブラシカのページから見られます。

タグ：Brassica

コメント 16

ブロッコリーは、好きで食べるんですが
カリフラワーは、なぜか？苦手です。
by こうちゃん (2009-01-08 19:49) 

こんばんは＾＾
ブロッコリーもカリフラワーも大好きですが・・・
日頃蕾を食べているという意識はないですねぇ～＾＾
by mimimomo (2009-01-08 20:10) 

最近あまりカリフラワーをスーパーで見かけなくなりました＾＾；
by ダイアナ (2009-01-09 01:24) 

みごとなカリフラワー　素敵ですね
by ryuji_s1 (2009-01-09 08:08) 

昔はカリフラワーとブロッコリーって
半々くらいの割合で売っていたのに
いつのまにかブロッコリーが大きく差をつけてますよね・・・
なんだか急に食べたくなりました＾＾；
by chibiroh (2009-01-09 08:39) 

おはようございます。
ブロッコリーとカリフラワーって同じなんですか？
お花かわいいですね

by はくちゃん (2009-01-09 09:05) 

エェ、、、蕾→花ですよね？
知りませんでした蕾を食べているとは＾＾；
by emuzu (2009-01-09 10:33) 

＞＞こうちゃん
口の中でモソモソしますね＾＾；
by アリスとテレス (2009-01-09 19:05) 

＞＞mimimomoさん
スーパーで見たら、どこを食べてるのか分からないですよね＾＾；
by アリスとテレス (2009-01-09 19:07) 

＞＞ダイアナさん
ブロッコリーよりも栽培に手間がかかるらしいです＾＾；
by アリスとテレス (2009-01-09 19:10) 

＞＞ryuji_s1さん
植物園育ちのせいかもしれません。
by アリスとテレス (2009-01-09 19:11) 

＞＞chibirohさん
ブロッコリーは腋芽も収穫できるのに対して、
カリフラワーは茎頂の蕾だけなので効率が悪いらしいです＾＾；
by アリスとテレス (2009-01-09 19:14) 

＞＞はくちゃん
かなり近いです。兄弟ぐらいでしょうか＾＾；
by アリスとテレス (2009-01-09 19:15) 

＞＞emuzuさん
私も植物の写真を撮るようになるまでは知りませんでした＾＾；
by アリスとテレス (2009-01-09 19:16) 

カリフラワー大好物です。炒めて塩・コショーで食べるのが
好きですとても美味しいです。
by ukiyogumo117 (2009-01-09 19:55) 

＞＞ukiyogumo117さん
味が淡泊だから色々なものに合いますよね＾＾
by アリスとテレス (2009-01-09 20:05)